本報(bào)訊 5月11日，中國(guó)寶武武漢武鋼好生活服務(wù)有限公司正式入駐“餓了么”平臺(tái)，“武鋼?好生活”餐飲品牌成功走向外部市場(chǎng)。
“武鋼?好生活”武鋼集團(tuán)大廈店此前一直為武鋼大廈辦公人員及租戶(hù)提供餐飲服務(wù)，固定客源達(dá)上千人。多年形成的品牌號(hào)召力及以質(zhì)量取勝、以服務(wù)為贏的經(jīng)營(yíng)理念，使其在周邊獨(dú)樹(shù)一幟。
今年3月23日，該門(mén)店恢復(fù)供餐。但在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，該門(mén)店客單量減少了30%。如何拓市增收成為該門(mén)店團(tuán)隊(duì)盡心思考的問(wèn)題。為此，該公司供餐事業(yè)部副經(jīng)理余晨提出了自己的建議——“到有草的地方去放羊”，即對(duì)內(nèi)進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量、培育老客戶(hù)的新需求，對(duì)外與社會(huì)上成熟的外賣(mài)平臺(tái)攜手拓展新客戶(hù)。在這個(gè)建議的推動(dòng)下，該門(mén)店瞄準(zhǔn)了“餓了么”平臺(tái)。
考慮到這是首次與外賣(mài)平臺(tái)合作，該門(mén)店團(tuán)隊(duì)集思廣益，通過(guò)電話預(yù)約、下班自提等方式為固定客源提供更為貼心的服務(wù)，并推出小碗菜、小份凈菜等品種，為小眾客戶(hù)提供個(gè)性化餐飲服務(wù)。 （袁毅）
《中國(guó)冶金報(bào)》（2020年05月20日 08版八版）
