快餐中心作業(yè)長(zhǎng)向各單位職工代表介紹了快餐中心基本情況，大家按照要求穿戴好衣帽、口罩，在營(yíng)養(yǎng)師帶領(lǐng)下，對(duì)食品原材料的驗(yàn)收、化驗(yàn)、庫(kù)存、切片、烹調(diào)、打包、售餐區(qū)等快餐生產(chǎn)環(huán)節(jié)及面點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行觀摩。

　　飲食衛(wèi)生安全是大家關(guān)心的重點(diǎn)。大家到快餐中心檢化驗(yàn)室，了解快餐中心作業(yè)區(qū)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)留樣的情況，觀摩環(huán)保餐盒的洗消過程，了解廚房生產(chǎn)加工、配餐打包情況。為了飲食衛(wèi)生安全，快餐中心設(shè)置了一道道衛(wèi)生“防火墻”，對(duì)快餐生產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格安全管控。職工代表說，快餐中心在衛(wèi)生管理方面做了大量工作，餐飲衛(wèi)生安全應(yīng)該是有保證的。

　　快餐中心員工十分忙碌，無(wú)論是洗盤、洗菜、做面，還是做飯菜、配餐打包，都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。職工代表對(duì)此表示敬意。好不好吃是衡量快餐中心質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。“我發(fā)現(xiàn)這里飯?zhí)玫氖卟撕苄迈r，顏色也很好。”“你們可以增加些面食嗎？”“是否可以增添多點(diǎn)綠葉菜呢？”職工代表們踴躍提出改進(jìn)意見。活動(dòng)中，快餐中心邀請(qǐng)各職工代表品嘗餐廳自制早餐點(diǎn)心產(chǎn)品，征集職工代表改善意見和建議。南華置業(yè)公司與職工代表們進(jìn)行了有效溝通，回答了大家關(guān)心的問題，表示今后會(huì)采取更多新舉措進(jìn)一步服務(wù)員工。

　　南華置業(yè)公司負(fù)責(zé)人前來聽取大家的意見和建議，他說：“我們致力于做好讓員工放心、滿意的飯菜。我們會(huì)根據(jù)大家的建議，不斷改進(jìn)和提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，開放日活動(dòng)只是質(zhì)量改善的一小步，希望大家在日常就餐中，提出更多寶貴的意見，讓員工吃上可口又安全的飯菜。”