本報訊（通訊員董東 實習記者馬國君） 8月15日以來，河鋼承鋼開展了制止餐飲浪費、倡導綠色消費的集中行動，向廣大職工發(fā)放《“制止餐飲浪費，倡導綠色消費”倡議書》，倡議非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項目積極營造文明用餐、節(jié)儉消費的良好氛圍，深入推進餐飲節(jié)約、“光盤行動”。
非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項目不斷推進餐飲節(jié)約、綠色發(fā)展常態(tài)化，通過開發(fā)小份菜和套餐，提供公筷、公勺、雙筷和分餐制服務等引導職工健康用餐。同時，各餐飲項目大力開展“光盤行動”，在顧客訂餐、點餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時提醒引導就餐人員理性消費，按需點餐、合理取餐，并在餐后主動提供打包服務。此外，河鋼承鋼用自帶環(huán)保餐具就餐打折等優(yōu)惠活動培養(yǎng)職工綠色生活方式。
除了引導職工綠色消費，非鋼產(chǎn)業(yè)各餐飲項目內(nèi)部還通過數(shù)字化管理進行合理采購和降低庫存、建立中央廚房等進行集中初加工配送，減少原材料浪費；采取資源化利用和減量化手段，切實減少餐廚垃圾產(chǎn)生量；對標同行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，學習先進經(jīng)驗和典型做法，有針對性地開展主題鮮明、形式多樣、內(nèi)容豐富的餐飲節(jié)約實踐活動。
《中國冶金報》（2020年09月08日 08版八版）
